君赐食，必正席先尝之。君赐腥，必熟而荐之。君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。疾，君视之，东首，加朝服，拖绅。君命召，不俟驾行矣。
解释翻译
国君赐给熟食，孔子一定摆正座席先尝一尝。国君赐给生肉，一定煮熟了，先给祖宗上供。国君赐给活物，一定要饲养起来。同国君一道吃饭，在国君举行饭前祭礼的时候，一定要先尝一尝。孔子病了，国君来探视，他便头朝东躺着，身上盖上朝服，拖着大带子。国君召见(孔子)，他不等车马驾好就先步行走去了。
根据《雪公讲要》里面的讲解，『君』就是国君，『赐食』就是赏赐给孔老夫子食物，这个食是熟食，可以马上吃的，孔子『必正席先尝之』。「正席」是把这席位摆正，一摆正，心也就端正，油然生起恭敬心，然后「先尝之」。这个尝是吃一点，尝味道，这表示非常欢喜、非常恭敬的接受君主的惠赐。你看，跟刚才我们讲到的古礼都是一样的，像季康子送药那个时候，按照古礼本来应该先尝，但是药是不同，所以孔子说未敢尝。但是赐食，必先尝之。
『君赐腥』，「腥」就是还没有煮熟的那些肉，『必熟而荐之』，孔子就必定把它煮熟，「荐」就是先献荐于祖先，先把这个食品去供祖先，而不是自己马上食用。国君赏赐我们的这些食品，不仅自己要得到恩赐，也不能忘本，把这个荣耀还要归于祖先，所以在这里讲的先荐祖。我们问，为什么君赐熟食就先自己尝，赐生食把它煮熟了又先供祖先，为什么要分开两个不同的方式?雪公的《讲要》里面有个解释说，国君赐的熟食从外面带进来，一路上可能会有灰尘、有污染，所以就不敢供祖先。但是生食就可以煮熟了，这很干净，然后就供祖先，这也很有道理。你看，这么细节的行为，可以看出孔子对祖先的那种恭敬。
『君赐生』，「生」就是还活着的这些动物，孔子必畜养之，这个畜就是把牠留起来养着，而不是马上把牠杀掉吃了，孔子绝不能这么做。根据《礼记·玉藻篇》说，「君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕」。国君无缘无故，就是没有理由的时候，不能够杀牛，大夫就不能够无缘无故杀羊，士就是士人、读书人，无缘无故不能杀狗和猪。什么叫做有缘故?这个缘故都是在祭祀的时候，杀做为祖先的祭品。所以这个宰杀，都不能够非时宰杀，非时宰杀是严重违礼的，佛门更是犯大戒。
江谦补注里面就讲到，「君赐生必畜之，此即孔子之护生戒杀」。你看，这就很明显了，如果国君赐给他已经杀了的这些肉，他就吃;假如还是活生生的，必定是养着牠，这是护生，不愿意杀生。之前《论语》当中，我们讲到《论语》，我们看到江谦先生还有一段补注非常好，就讲祭祀是否要杀生的问题。虽然儒家它不禁杀，不明文禁止，但是从这些细节当中我们就可以得到启示，孔子本人肯定是一位护生戒杀之人，仁者。仁者岂能戕害生命?即使是祭祀用的牲畜，江谦先生做了个考证，说这种牲畜都是做象征意义的贡品，不一定要杀的。
我们曾经讲过《论语》当中，「子贡欲去告朔之饩羊」，饩羊就是专门来供祖、祭祀的供品，那个羊。子贡为什么提出要把祭祀时候用的羊去掉?根据郑康成的批注，饩羊，饩就是生的、活生生的，活生生的羊用来祭祀，不是杀了的羊，活生生的羊。所以，子贡不解为什么用活生生的羊来祭祀?祖先也吃不到，那不如把牠去掉，不用这个供品。但是孔子告诉他，说你爱羊，我爱的是礼。这个礼必须要有个东西做表法，不是让我们杀生，而是让我们用这个活生生的羊来，等于说供一下，做个表法就好了，不是让你杀掉。后人是假藉「祭神之名，充口腹之欲」，自己爱吃羊，所以他就说祖先要吃，就把羊给杀了。其实按照古制，祭祀的这些动物都得要生的、活的，不能宰杀。所以祭祀不能够用肉食，那只是个表法，最好就用素食。因为我们现在懂得三世因果，如果用血食供养祖先，只会加重祖先的罪业，你给他加杀业，这是害了他，并不是给他带来任何利益的。所以祭祀的时候，江谦先生提倡用素食，用洁净的蔬果来做为祭祀是最为合理的。这是补充讲一讲，祭祀的时候也要戒杀。
下面再看底下一节，『侍食于君，君祭，先饭』。这个「侍食」，侍是侍奉，这是鲁国的君王邀请孔子一起聚餐。虽然跟国君一起进餐，孔子是做为臣子，所以叫侍食，就是侍奉在君主旁边，等于陪着吃，随时都要进行服务。「君祭，先饭」，在古礼上面讲，吃饭前我们都先要行祭食之礼，前面我们讲到，这就是不忘本。我们今天有这饮食，我们把这饮食的少许，譬如说饭拿出七粒，我们祭这些天地鬼神，祭我们的祖先，供奉他们，普同供养。当君主在行祭食礼的时候，「先饭」，孔子就先为君主尝尝食物，君主现在正忙祭食，他就先代君主尝这个食物。按照古礼，侍君的时候，在君主身旁侍奉他吃饭，我们一定要先尝尝食物，看看食物可不可口，甚至如果有人想要暗算国君，说有毒，我尝了之后先做一个试验，确实没事，才能够让君主来享用，这都是对君主的忠心。所以每一样礼节我们要懂它的精神，这个仪式当然随着时代的变化肯定会有出入，会有不同，但是精神不能变。你掌握了精神，每一样礼你都可以灵活运用。这是表示忠诚的礼。
下面，『疾，君视之，东首，加朝服，拖绅。君命召，不俟驾行矣』。这个「疾」就是孔子染上疾病，国君来探视他。「东首」，因为孔子卧病在床，不能够完完全全行臣见君之礼。因为按照古礼，臣见君的时候，必须穿朝服，面向北方，北方为尊。所以君是坐北朝南，面南而立，面南来临朝;臣子是向北方，面向北来觐见君王。可是孔子现在有病卧床，只能是什么?东首，就是头向着东方，头向着东方，右侧而卧，那就是面朝着北，所以只能是躺着来见君。又不能够立刻起来穿朝服，所以「加朝服」，就是把朝服当被子一样盖在身上，表示已经穿上朝服。「拖绅」，就是束着朝服的那个叫绅带，拖在上面，也表示把朝服穿上了。从这里我们看到，孔子虽然在疾病当中，病得很重，起不了床，但是这个时候，尊君之礼都没有丝毫的疏忽，真正是克己复礼，处处都不违礼，这是真正的圣贤。
『君命召，不俟驾行矣』。国君命令召见他，孔子立刻就动身，这是《弟子规》上讲的「父母呼，应勿缓」，国君呼，也应勿缓。这个「俟」是等，不等那个车备好，自己已经先走了。郑康成批注里面说到，「急趋君命，行出，而车驾随之」。为了赶时间，君命不敢怠慢，所以急趋，就是马上急急赶路去赴君命。行出就是往外走，步行往前走，驾车的人才把车赶上来。可见得他对于国君的召唤，真的是一丝毫的怠慢都没有，这个不是刻意造作的，真正的自然，他有这样的一种忠心、敬心，表现出来的行为就是这样。所以我们慕贤当慕其心，我们要学礼，最重要是在圣人存心处来学，而不是只做个形式，做个形式不可能长久，你肯定会有违反，你肯定有懈怠的时候。你像重病的时候，你还能不能够一丝不茍的来行礼?真正有这种为礼而献身的精神，就能做得出来。
佛家重视戒律也是这样，古大德劝勉我们，宁为护戒而死，不因犯戒而生。所以戒律看得比身命还要贵重，你有这样的心，你就绝不会犯戒。确确实实，戒是护我们的慧命，慧命比身命要贵重得多，身命这一期终止了，还有下一期，生生世世舍身受身，永无休止。可是慧命却不容易成长，要得到佛法的滋养才能够成长，但是要遇到佛法那可不是一件容易事!人生难得，佛法难闻，善知识难遇。所以知道「无上甚深微妙法，百千万劫难遭遇」，你就肯不惜代价来深入学习佛法，为了护持佛法，怎么护持?自己真正做，这就是护持，以身护法，为了护法不惜生命。你有这样的存心，你能持之以恒，锲而不舍，你这一生决定成就圣贤。
【评析】
古时候君主吃饭前，要有人先尝一尝，君主才吃。孔子对国君十分尊重。他在与国君吃饭时，都主动尝一下，表明他对礼的遵从。孔子患了病，躺在床上，国君来探视他，他无法起身穿朝服，这似乎对国君不尊重，有违于礼，于是他就把朝服盖在身上。这反映出孔子即使在病榻上，也不会失礼于国君。
注释出处
腥：牛肉。
荐：供奉。
东首：头朝东。
绅：束在腰间的大带子。
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